Klasa e ushqimit HPMC

HPMC Hidroksipropil Metilceluloza e kategorisë ushqimore, e shkurtuar gjithashtu si hipromelozë, është një lloj eter celuloz jo-jonik. Është një polimer gjysmë sintetik, joaktiv, viskoelastik, i përdorur shpesh në oftalmologji si departament lubrifikimi ose sipërbërësose eksipient nëaditivëve ushqimorë, dhe zakonisht gjendet në lloje të ndryshme të mallrave. Si një shtesë ushqimore, hipromelozaHPMCmund të luajë këto role: emulsifikues, trashës, agjent pezullues dhe zëvendësues i xhelatinës shtazore. Kodi i tij "Codex Alimentarius" (kodi E) është E464.

Pseudonimi në anglisht: celulozë hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilcelulozë; Hidroksipropil metil celulozë;Çamçakëz celuloze

Specifikimi kimik

Klasa e produktit:

Vetitë

Hidroksipropil metilcelulozë(HPMC) ka një kombinim unik të shkathtësisë, kryesisht pasqyron performancën e mëposhtme superiore:

Vetitë kundër enzimës: performanca kundër enzimës është më e mirë se niseshteja, me performancë të shkëlqyer afatgjatë;

Karakteristikat e ngjitjes:

në kushtet e dozës efektive, mund të arrijë forcën e përsosur të ngjitjes, duke siguruar ndërkohë lagështinë dhe lëshimin e shijes;

Tretshmëria në ujë të ftohtë:

Sa më e ulët të jetë temperatura, aq më lehtë dhe më shpejt hidratimi bëhet;

Karakteristikat e vonesës së hidratimit:

Mund të zvogëlojë viskozitetin e pompimit të ushqimit në procesin termik, në këtë mënyrë mund të përmirësojë ndjeshëm efikasitetin e prodhimit;

Karakteristikat emulsifikuese:

Mund të zvogëlojë tensionin ndërfaqësor dhe të zvogëlojë akumulimin e pikave të vajit për të marrë stabilitet më të mirë të emulsionit；

Ulni konsumin e vajit:

Mund të përmirësojë shijen e humbur, pamjen, strukturën, lagështinë dhe karakteristikat e ajrit për shkak të reduktimit të konsumit të vajit;

Karakteristikat e filmit:

Filmi i formuar ngaHidroksipropil metilcelulozë(HPMC) ose filmi i formuar duke përmbajturHidroksipropil metilcelulozë(HPMC) mund të parandalojë në mënyrë efektive gjakderdhjen e vajit dhe humbjen e lagështisë,kështu mund të sigurojë ushqime të qëndrueshme të teksturave të ndryshme;

Përparësitë e përpunimit:

Mund të zvogëlojë ngrohjen e enëve dhe akumulimin e materialit të pjesës së poshtme të pajisjeve, të përshpejtojë periudhën e procesit të prodhimit, të përmirësojë efikasitetin termik dhe të zvogëlojë formimin dhe akumulimin e depozitave;

Karakteristikat e trashjes:

SepseHidroksipropil metilcelulozë(HPMC)mund të përdoret së bashku me niseshtenë për të arritur një efekt sinergjik, ai gjithashtu mund të sigurojë një viskozitet më të lartë se përdorimi i vetëm i niseshtës edhe në dozë të ulët;

Ulja e viskozitetit të përpunimit:

viskoziteti i ulët iHidroksipropil metilcelulozë(HPMC) mund të rrisë ndjeshëm trashjen për të siguruar një veti ideale dhe nuk ka nevojë për një proces të nxehtë ose të ftohtë.

Kontrolli i humbjes së ujit:

Mund të kontrollojë në mënyrë efektive lagështinë e ushqimit nga ngrirja në ndryshimin e temperaturës së dhomës dhe të zvogëlojë dëmtimet, kristalet e akullit dhe përkeqësimin e strukturës të shkaktuar nga ngrirja.

Aplikimet nëindustria ushqimore

1. Agrume të konservuara: parandaloni zbardhjen dhe përkeqësimin për shkak të dekompozimit të glikozideve të agrumeve gjatë ruajtjes dhe arrini efektin e ruajtjes.

2. Produktet e frutave të ngrëna të ftohtë: shtoni sherbet, akull etj. për ta bërë shijen më të mirë.

3. Salca: Përdoret si stabilizues emulsifikimi ose trashës për salcat dhe ketchup.

4. Veshje dhe lustrim me ujë të ftohtë: përdoret për ruajtjen e peshkut të ngrirë, i cili mund të parandalojë njollën dhe degradimin e cilësisë. Pas lyerjes dhe lustrimit me tretësirë ​​ujore metil celulozë ose hidroksipropil metil celulozë, ngrijeni atë në akull.

Paketimi

Tpaketimi standard është 25 kg/daulle 

20'FCL: 9 ton me paletizuar; 10 ton të papaletizuar.

40'FCL:18ton me paletizuar;20ton i papaletizuar.

Magazinimi:

Ruajeni në një vend të freskët e të thatë nën 30°C dhe të mbrojtur nga lagështia dhe presioni, pasi malli është termoplastik, koha e ruajtjes nuk duhet të kalojë 36 muaj.

Shënime sigurie:

Të dhënat e mësipërme janë në përputhje me njohuritë tona, por mos i shfajësoni klientët duke i kontrolluar me kujdes të gjitha menjëherë pas marrjes. Për të shmangur formulimet e ndryshme dhe lëndët e para të ndryshme, ju lutemi bëni më shumë testime përpara se ta përdorni.