HPMC ose metilceluloza hidroksipropil është një substancë e gjithanshme e përdorur në një larmi industri, duke përfshirë farmaceutikë, kozmetikë dhe ushqim. Përdoret gjerësisht si një trashës dhe emulsifikues, dhe viskoziteti i tij ndryshon në varësi të temperaturës që i ekspozohet. Në këtë artikull, ne do të përqendrohemi në marrëdhëniet midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC.
Viskoziteti përcaktohet si masë e rezistencës së një lëngu ndaj rrjedhës. HPMC është një substancë gjysmë e fortë, matja e rezistencës së së cilës varet nga faktorë të ndryshëm, përfshirë temperaturën. Për të kuptuar marrëdhëniet midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC, së pari duhet të dimë se si formohet substanca dhe nga çfarë është bërë.
HPMC rrjedh nga celuloza, një polimer që ndodh natyrshëm në bimë. Për të prodhuar HPMC, celuloza duhet të modifikohet kimikisht me oksid propilen dhe klorur metil. Ky modifikim rezulton në formimin e grupeve hidroksipropil dhe metil eter në zinxhirin celulozë. Rezultati është një substancë gjysmë e fortë që mund të shpërndahet në ujë dhe tretës organikë dhe përdoret në një larmi aplikimesh, duke përfshirë si një shtresë për tableta dhe si një agjent trashësie për ushqime, ndër të tjera.
Viskoziteti i HPMC varet nga përqendrimi i substancës dhe temperatura në të cilën është e ekspozuar. Në përgjithësi, viskoziteti i HPMC zvogëlohet me përqendrimin në rritje. Kjo do të thotë që përqendrimet më të larta të HPMC rezultojnë në viskozitete më të ulëta dhe anasjelltas.
Sidoqoftë, marrëdhënia e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës është më e ndërlikuar. Siç u përmend më herët, viskoziteti i HPMC rritet me uljen e temperaturës. Kjo do të thotë që kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të ulëta, aftësia e tij për të rrjedhur zvogëlohet dhe bëhet më viskoze. Po kështu, kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të larta, aftësia e tij për të rrjedhur rritet dhe viskoziteti i tij zvogëlohet.
Ekzistojnë faktorë të ndryshëm që ndikojnë në marrëdhëniet midis temperaturës dhe viskozitetit në HPMC. Për shembull, solucionet e tjera të pranishme në lëng mund të ndikojnë në viskozitetin, siç mundet pH i lëngut. Në përgjithësi, megjithatë, ekziston një lidhje e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC për shkak të efektit të temperaturës në lidhjen e hidrogjenit dhe ndërveprimet molekulare të zinxhirëve të celulozës në HPMC.
Kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të ulëta, zinxhirët e celulozës bëhen më të ngurtë, gjë që çon në rritjen e lidhjes së hidrogjenit. Këto lidhje hidrogjeni shkaktojnë rezistencën e substancës ndaj rrjedhës, duke rritur kështu viskozitetin e saj. Në të kundërt, kur HPMC -të iu nënshtruan temperaturave të larta, zinxhirët e celulozës u bënë më fleksibël, gjë që rezultoi në më pak lidhje hidrogjeni. Kjo zvogëlon rezistencën e substancës ndaj rrjedhës, duke rezultuar në një viskozitet më të ulët.
Vlen të përmendet se ndërsa zakonisht ekziston një marrëdhënie e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës së HPMC, kjo nuk është gjithmonë rasti për të gjitha llojet e HPMC. Marrëdhënia e saktë midis viskozitetit dhe temperaturës mund të ndryshojë në varësi të procesit të prodhimit dhe shkallës specifike të HPMC të përdorur.
HPMC është një substancë shumëfunksionale që përdoret gjerësisht në industri të ndryshme për vetitë e saj të trashjes dhe emulsifikimit. Viskoziteti i HPMC varet nga disa faktorë, përfshirë përqendrimin e substancës dhe temperaturën në të cilën është ekspozuar. Në përgjithësi, viskoziteti i HPMC është në përpjesëtim me proporcion me temperaturën, që do të thotë se ndërsa temperatura zvogëlohet, viskoziteti rritet. Kjo është për shkak të efektit të temperaturës në lidhjen e hidrogjenit dhe ndërveprimet molekulare të zinxhirëve celulozë brenda HPMC.
Koha e postimit: SEP-08-2023