HPMC ose hidroksipropil metilceluloza është një substancë e gjithanshme e përdorur në një sërë industrish, duke përfshirë farmaceutikën, kozmetikën dhe ushqimin.Përdoret gjerësisht si trashës dhe emulsifikues, dhe viskoziteti i tij ndryshon në varësi të temperaturës ku ekspozohet.Në këtë artikull, ne do të përqendrohemi në marrëdhënien midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC.
Viskoziteti përcaktohet si një masë e rezistencës së një lëngu ndaj rrjedhjes.HPMC është një substancë gjysmë e ngurtë, matja e rezistencës së së cilës varet nga faktorë të ndryshëm, përfshirë temperaturën.Për të kuptuar marrëdhënien midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC, së pari duhet të dimë se si është formuar substanca dhe nga çfarë përbëhet.
HPMC rrjedh nga celuloza, një polimer natyral në bimë.Për të prodhuar HPMC, celuloza duhet të modifikohet kimikisht me oksid propileni dhe klorur metil.Ky modifikim rezulton në formimin e grupeve hidroksipropil dhe metil eter në zinxhirin e celulozës.Rezultati është një substancë gjysmë e ngurtë që mund të shpërndahet në ujë dhe tretës organikë dhe përdoret në një sërë aplikimesh, duke përfshirë si një shtresë për tabletat dhe si një agjent trashësues për ushqimet, ndër të tjera.
Viskoziteti i HPMC varet nga përqendrimi i substancës dhe temperatura në të cilën ekspozohet.Në përgjithësi, viskoziteti i HPMC zvogëlohet me rritjen e përqendrimit.Kjo do të thotë që përqendrimet më të larta të HPMC rezultojnë në viskozitet më të ulët dhe anasjelltas.
Sidoqoftë, marrëdhënia e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës është më e ndërlikuar.Siç u përmend më herët, viskoziteti i HPMC rritet me uljen e temperaturës.Kjo do të thotë që kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të ulëta, aftësia e tij për të rrjedhur zvogëlohet dhe bëhet më viskoze.Po kështu, kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të larta, aftësia e tij për të rrjedhur rritet dhe viskoziteti i tij zvogëlohet.
Ka faktorë të ndryshëm që ndikojnë në marrëdhënien midis temperaturës dhe viskozitetit në HPMC.Për shembull, substanca të tjera të tretura të pranishme në lëng mund të ndikojnë në viskozitet, ashtu si pH e lëngut.Në përgjithësi, megjithatë, ekziston një lidhje e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës në HPMC për shkak të efektit të temperaturës në lidhjen hidrogjenore dhe ndërveprimet molekulare të zinxhirëve të celulozës në HPMC.
Kur HPMC i nënshtrohet temperaturave të ulëta, zinxhirët e celulozës bëhen më të ngurtë, gjë që çon në rritjen e lidhjes hidrogjenore.Këto lidhje hidrogjeni shkaktojnë rrjedhjen e rezistencës së substancës, duke rritur kështu viskozitetin e saj.Në të kundërt, kur HPMC-të iu nënshtruan temperaturave të larta, zinxhirët e celulozës u bënë më fleksibël, gjë që rezultoi në më pak lidhje hidrogjeni.Kjo zvogëlon rezistencën e substancës ndaj rrjedhjes, duke rezultuar në një viskozitet më të ulët.
Vlen të përmendet se ndërsa zakonisht ekziston një lidhje e kundërt midis viskozitetit dhe temperaturës së HPMC, kjo nuk është gjithmonë rasti për të gjitha llojet e HPMC.Marrëdhënia e saktë midis viskozitetit dhe temperaturës mund të ndryshojë në varësi të procesit të prodhimit dhe shkallës specifike të HPMC të përdorur.
HPMC është një substancë shumëfunksionale e përdorur gjerësisht në industri të ndryshme për vetitë e saj trashëse dhe emulsifikuese.Viskoziteti i HPMC varet nga disa faktorë, duke përfshirë përqendrimin e substancës dhe temperaturën në të cilën ekspozohet.Në përgjithësi, viskoziteti i HPMC është në përpjesëtim të zhdrejtë me temperaturën, që do të thotë se me uljen e temperaturës, viskoziteti rritet.Kjo është për shkak të efektit të temperaturës në lidhjen hidrogjenore dhe ndërveprimet molekulare të zinxhirëve të celulozës brenda HPMC.
Koha e postimit: Shtator-08-2023